楽天 新春カンファレンス 2011
金曜は、楽天市場の出店者が集う「楽天カンファレンス2011」に1日行ってました。
新高輪プリンスの1階から3階までが貸し切り状態。参加者は2000人ぐらいいたのでしょうか？
楽天カンファレンス2011
http://www.rakuten.ne.jp/gold/_event/
終わったら、伊藤忠時代の上司と同僚と軽く新年会してきました。
それにしても都心は所沢とは異世界ですね。
電車に乗っている人はほとんどがスマートフォンでした…。
1月 2011
所沢新店 富山料理「結湾」 イタリアン「OTTO」
所沢ファルマン通りのグラシスタワーの1階奥にある富山・北海道料理のお店「結湾」（ゆわん）さんに行ってきました。
富山名物・寒ブリなどの刺身
富山名物・白エビのから揚げ
「陽子ファーム」さんに一緒に行った人の北海道時代の幼なじみだそうで、帰りに寄りました。
落ち葉掃きの日記もわたしと違った切り口で面白い。
http://ameblo.jp/hibikigreen/entry-10765972232.html
「結湾」の店長は、わたしよりも少し年下ですがきっぷのいい人でした。
「TocoTocoMap」や「恋も咲くところ」の取り組みにも関心があるそうです。個性的な店が増えているのは嬉しいですね。
結湾
http://www.yu-wan.jp/
TocoTocoMap
http://www.tocotocomap.com/
あと、プロペ通りの人気イタリアン「モア クッチーナ」さんが、1/26(水)に新店をオープンするそうです。
モア クッチーナの1階下の2階に、同じイタリアンのコース料理のお店「OTTO」。
モア クッチーナ
http://r.gnavi.co.jp/g940900/
@morecucina
http://twitter.com/#!/morecucina/
これはおバカさんがつくった陽子ファーム野菜と恋も咲くところのカクテル。
「ミント・ジュレップ」を意識したんだとか。
罰ゲームで飲んでね！
三上製麺直売所に宮川鉄平さんがきた！
三上製麺さんの工場併設直売所に、さっき、所沢の若手ミュージシャン・宮川鉄平さんがいらっしゃいました。
イケメンが直売所の前でカンメンを手にポーズ。
ちなみにこれが所沢で99年続く、乾麺生産埼玉1位の三上製麺の工場。
東川沿い、弓道場のある熊野神社の前（所沢市西新井7-18）にあります。
看板もない直売所は工場右手のここ。
日曜・祝日以外はやっています。
（インターホン押すとどこからか人が出てきますよ）
そのうち看板とか幕とか飾ってくれるかな？
うどん、そば、そうめん、ひやむぎ、きしめん…全部安いよ。
保存料、添加物を使っていないから安心・安全＆乾麺だから日持ちもします。
三上製麺も宮川鉄平も応援よろしくお願いします！！
宮川鉄平 オフィシャルサイト 『天下一心』
http://tenkaisshin.adlf.jp/
三上製麺
http://www.rakuten.co.jp/akane/info.html
陽子ファームで落ち葉掃き！
連休中、所沢の無農薬野菜農家「陽子ファーム」さんで落ち葉掃きをやってきました。
そういえば陽子ファームさん、1月6日放送「カンブリア宮殿」で柿沢安耶さんに紹介されたばかりでしたね。
◆カンブリア宮殿 2011年1月6日放送
「ニッポン人よ、大志を抱け！ ～夢を仕事にした人スペシャル～」
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/list/list20110106.html
◆陽子ファームさんのブログ記事
http://blog.livedoor.jp/yokofarm/archives/51663725.html
http://blog.livedoor.jp/yokofarm/archives/51657191.html
◆柿沢安耶さんのブログ記事
http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10736711168.html
陽子ファームさんでは堆肥は何か所かのヤマでつくっているそうです。
東所沢の農場から車でだいぶ移動すると…
そこはケーヨーD2とかオザムのある「三富新田」のはずれあたりでした。
なんと三富新田の循環型農業スタイル（詳しく知りたい人はリンク先を読んで下さい）を継承していたんですね。
◆三富地域農業振興協議会さんのHP
http://www.santome.jp/agri.html
◆ウィキペディア「三富新田」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%AF%8C%E6%96%B0%E7%94%B0
発酵用の囲いを用意して
ブルーシートの上に落ち葉を掃いていく
二つにたたんで落ち葉の上を滑らせながら運んでいく
どんどん積み上げていって上に乗って押し固めていく
発酵促進用に「米ぬか」も何層もふりかけるそうです
（鶏ふん、牛ふんは使ってないそう）
2年発酵させたものがこれ
量が1/3になってしまっています
また、2年以上だと栄養を周りの雑木林に吸い取られてしまうのだとか
ビフォー
アフター
（落ち葉が無くなってます）
作業の後にはお餅と野菜と豚汁がふるまわれました
いつもメルロとかプピーユとかで食べているのがタダで食べれてラッキー！（笑）
2011年あけましておめでとうございます
年末も仕事、年始も仕事が入っていてずっと所沢にいました。
休みなしでしたが、仕事があるのはありがたいですね。
もう少し落ち着きましたらつくったホームページをご紹介できると思います。
2007年1月1日に始めた当ブログも5年目突入です。
ことしもよろしくお願いいたします。
http://www.jimonet.co.jp/ceoblog/
1 2