所沢 櫻座ラーメン
きょうはじめて知りました。
料亭を改造してつくったそうで、かつて雑誌にとりあげられ話題になったこともあるそうです。
行政道路沿い。魚系コッテリスープです。
プライベート
所沢駅前 ライオンズ戦放送
所沢駅の西口改札口前で、ライオンズ戦の街頭放送をやってました。
狭い場所ですが、パブリックビューイングですね。
ところざわまつり→爆睡20時間
12日(日)は「ところざわまつり」でした。
写真のような感じで出店しました。
・文字が小さく目立たない
・カクテルつくれる人が１人だけで厳しかった
・ブース内の備品配置が悪かった
など、反省点があります。
逆にいえば、もっと売れたということです。
これ以上売れても困りましたが…。
ちなみに、カクテルの売れ行きは、
「ザ☆トコロザワ」が圧倒的でした。”やはり飲みやすい”ってキャッチフレーズと、ベタなネーミングが良かったのでしょう。
次は「恋のピーチツリーフィズ」で「ザ☆…」の半分。
さらに、「恋の…」の半分が「ジュレップス」と「アッシー」で、ほぼ同数でした。
片づけを終えて帰ったら。いろいろあった週末なので、
爆睡して２０時間寝続けました。
新宿 伝説のお店 ベルク
新宿駅東口を左に15秒、ルミネの地下にある立ち飲みカフェ食堂「BERG」（ベルク）に行ってきました。
このお店、15坪40席（立ち飲み十数人可）なのにメニューが100以上。業界では驚異の原価率40%以上の薄利多売戦略で生き残ってきた伝説のお店なのです。
先頃、店主が「新宿駅最後の小さなお店ベルク」という本を出し、チェーン店に個人経営のお店が対抗する手段を教えてくれる経営書として話題になっています。
1日の来客が1300人以上で、7割が常連だそうです。
客単価1000円だと、日商130万か…
Suicaが使えたり、ビールにこだわっていてビールチケットがあったり、壁が写真絵画展になっていたりで面白いお店でした。
航空公園 菜音（ザイオン）
所沢・航空公園の野外ステージで「菜音」（ザイオン）というイベントが行われていたので、見てきました。
「野菜」と「音」で「菜音」（ザイオン）だそうです。
エコがテーマですが、レゲエとかヒップホップとかの音楽と、スケボーとかのストリート・スポーツのおしゃれなイベントでした。
1000人以上来ていて、おしゃれな人が多かったり、子連れとか妊婦の人もたくさんいてビックリ。
菜音（ZION）
http://zion831.com/