B級グルメ 福生ドッグ
週末はB級グルメ「福生ドッグ」を食べてきました。
福生は、所沢とは狭山湖を挟んで反対側。けっこう近いです。
米軍横田基地が福生のまちの中心で、まちを貫く国道16号の片側がフェンスの街、片側がアメリカンな街並みとなっています。
福生ドッグの「掟」は下記になっています。
・「福生」にちなみソーセージの太さは23mm（ふっさ）
・福生の象徴・国道16号にちなんで長さは16cm
・2つの著名ハム工場「大多摩ハム」か「福生ハム」のソーセージを使うルール
「福生ドッグ」公式サイト
http://fussadog.jp
福生市ホームページ
http://www.city.fussa.tokyo.jp/amuse/88vtda000002fim8.html
行ったのは大多摩ハムの工場併設直営店「シュトゥーベン・オータマ」。
ドイツの山小屋風の立派な建物で、1階が直売所で2階がおしゃれな店舗となっています。
・大多摩ハムは創業者小林榮次氏は、日本にドイツ式ハムを伝えたアウグスト・ローマイヤ氏の一番弟子だそう
・大多摩ハムはマッカーサーGHQが日本で初めての衛生基準合格認証を与えた歴史も
・東京地ビール「多摩の恵」も販売、提供していました
こんなに規模が大きいソーセージ会社が近くにあるとは知りませんでした。
直営店「シュトゥーベン・オータマ」もおしゃれで、他の料理もおいしそう。また行きたい店です。
（個人的にHPの現社長の「ドイツ単身留学記」に感動しました）
大多摩ハム
http://www.otama.co.jp/
シュトゥーベン・オータマ
http://www.otama.co.jp/stuben/stuben.htm
