週末、御徒町と秋葉原の中間の高架下にある、ものづくりをテーマとした、ショップ・アトリエ、飲食施設、ギャラリー「2k540」（ニーケーゴーヨンマル）に行ってきました。
2k540 AKI-OKA ARTISAN
http://www.jrtk.jp/2k540/
JR東日本が企画した実験的施設で、「2k540」というのは「東京駅から2k540m付近にある」という意味です。
高架下の長所を生かし＆短所を補う目的であろうオール白のデザイン（雨風にさらされない＝汚れない＆光を反射して明るく見せる）が素晴らしかったです。
ビジネスとしての採算を考えると、ちょっと首もかしげたくなるかもしれませんが、お金持ちがスポンサーになってアートを応援する現代の「サロン」という考え方もできます。
素敵な空間でしたし、アリなのではないでしょうか？
きのうも東住吉の名店「ノーネーム」さんの黒板メニュー更新作業をしてきました。
今週の料理長のオススメは「松輪サバの〆鯖」と「キンキとムール貝の酒蒸し仕立て」。
「松輪サバ」は、関東の三浦半島の南端・松輪地区（剱崎灯台の近く）で採れる一本釣りの高級サバだそう。
「関さば」と並ぶ高級サバで、関さばと同じく回遊せず同じ潮流の中に棲み着き「瀬つき・居つき」と呼ばれています。
丸々と太り、脂がのっていて、黄金の色をしていて、今が旬です。
松輪サバの画像
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E8%BC%AA%E3%82%B5%E3%83%90
あと、先週食べさせてもらった「アオヤギ」にかかっていた「シチリア産オリーブオイル」
http://www.jimonet.co.jp/ceoblog/?p=2555
「あれは他のオリーブオイルとは違うんですか？」
と料理長に聞いてみたら、ノーネームで使用しているオリーブオイルを見せてくれました。
イタリア・シチリア島の名門ワイナリーが造るオリーブオイルで、調べてみるとけっこうなお値段。。。
「スパイシーな味がするよ」と、料理長がスペイン産のオリーブオイルと舐め比べをさせてくれました。
たしかに、刺激的な味で、さっぱりとした若くてキレのある味でした。
スペイン産もおいしかったのですが、甘ったるく感じてしまうほどでした。
シチリア産オリーブオイルはパスタにかけても絶品だそうです。
ネット通販でも2000円程度するようです。
プラネタ エキストラ・ヴァージン オリーブオイル 500mlイタリア/シチリア/
なお、8月21日(日)・22日(月)・23日(火)の三日間は夏季休業だそうで、
24日(水)はディナータイム6:00PMよりの営業となるそうです。
http://www.no-name1990.com/
週末は億万長者のニートと吉祥寺に行ってきました！
隠れ家的なおしゃれ店「井の頭 汁べゑ」は、「炙り〆サバ」や「べろ大根」が名物。
2軒目「ハモニカ横丁」の「FOODLABO」。
壁にワインが並んだ酒屋が立ち呑みになっているスタイル。
写真はお向かいの店。
こんな店が縦横無尽の路地に数十軒あってカオス状態。
そして、18日未明は所沢のハブで女子サッカーW杯観戦！
私の前にいるのはスポーツ観戦＆お酒好きで所沢では有名なあの人。
わたしが人生で唯一の海外旅行（アトランタ→ワシントン→ＮＹ）をした10年前、
沢穂希選手は米アトランタでプレーしていました。
練習場まで見に行った思い出があります（練習場が改修中で居ませんでしたが・・・）
10年前から沢選手に注目していたオレもスゴイ！？という自慢です・・・笑
なにはともあれ、おめでとうございます！
富士山の火山灰が積もってできた「武蔵野台地」に位置する所沢は、古来より稲作に適さず、小麦文化が栄えてきました。
むかしは小学校に「麦踏休み」「麦刈り休み」のお休みがあったほどだそうです。
冠婚葬祭の〆（しめ）にはごちそうとして「うどん」を打って食べる風習があり、地域食として「武蔵野うどん」が親しまれてきました…。
・・・ということで土曜、所沢の名物・武蔵野うどんをランチに食べてきました！
以前から行きたかった所沢駅の反対側の「槙家 Makiya」さん。
昼しかやっていないお店のようです。
お店の説明をみると讃岐がベースだそうで、しかも小麦粉は地粉ではなく北海道と九州。
「進化した武蔵野うどん」なのだそう・・・。
でも、武蔵野うどんの定番「肉汁うどん」（850円）には香ばしい焼きネギが入っていておいしかったです。
「槙家 Makiya」
http://www.tocotocomap.com/node/62
所沢市くすのき台2-2-3
営業時間：月～土 11:30～14:30
定休日：日、第2・4月
秘密の打ち合わせで東所沢のインド・エスニック料理「カシミール」さんに行ってきました。
カレーの背後にはなぜか「うどん」が…！？
カシミールさんのことは、Ａｓｓｙをこれまで何度も応援してくれたので知っていましたし、
一度個人的に食べに行ったこともあります。
セットがお得で、食べきれないくらい巨大なナンが出てきますよ☆
あと、経営者の本木さんは「うずらのモトキ」さんのお姉さんなんですよねー。
